Já havia uns tipos "cheios" de saúde a dizer que o pão tinha sal a mais. Já havia o pão com azeitonas. Já havia o pão com nozes e ameixas.
Já havia o de milho, o de trigo, o de centeio, o de mistura...

Agora temos o PÃO com OCRATOXINA (substância química produzida por fungos)!
O problema é que esta substância tem potencialidades tóxicas para os rins e fígado, bem como pendor carcinogénico.
O estudo da coisa, ainda em fase laboratorial, está a ser efectuado, em parceria, pelo Instituto Superior de Engenharia do Porto, Centro de Estudos Médicos da Universidade de Coimbra, Serviço de Bromatologia da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e Instituto Politécnico de Bragança.
Foram já analisadas 517 amostras. E parece que pãozinho que faz melhor à saúde - de milho, de centeio, integral - é o mais afectado, apesar de o de trigo também o ser.
Onde é que vamos parar, não me dizem?...
Ó «grandes superfícies» onde as massas se abastecem...
Ó pão de quando eu era mais novo... onde foste parar? Onde estás, pão que eu comia com meu bisavô materno?...
Ó ASAE da minha alma, onde tens andado tu (que andas tão caladinha)?...
E hoje é o Dia da Terra, não é?