Pudim de ananás
Andam a comer pouca fruta? Não têm ingerido as doses diárias que os especialistas (quais?..., eles existem aos montes…) recomendam?
Se estão nesta situação, têm aqui uma excelente oportunidade para se corrigirem…
Esta receita contém 121 calorias por dose (ninguém sabe é o tamanho da dose…).
Ingredientes (para 6 pessoas)
1 lata média de salada de frutas (qualquer lata serve, julgo…)
300 ml de sumo de ananás sem açúcar
2 gemas de ovo (qual será a ave light…)
6 claras
2 e ½ copos de leite magro (de vacas esquelécticas)
adoçante para culinária (que é que será isto?...)
raspa de 1 limão
2 paus de canela
3 colheres de sopa de caramelo líquido
Preparação
1. Coloque um tacho ao lume, aqueça o leite com a raspa do limão e os paus de canela e, quando começar a ferver, retire do lume e junte adoçante a gosto e o sumo de ananás.
2. Numa tigela, bata bem as claras. Acrescente as gemas e bata novamente e, com a ajuda de um coador, vá juntando, aos poucos, o leite morno, e misture com umas varetas. Deite este preparado numa forma caramelizada e cozinhe em banho-maria.
3. Introduza a forma no forno pré-aquecido a 150º C durante uma hora. Desenforme sobre um prato e decore com a salada de frutas em cima e à volta do pudim. Se gostar, enfeite também com folhas de hortelã fresca. Sirva frio.
Talvez a coisa anime o meu e o vosso fim-de-semana.
